VILLETTE VIANDES 32 rue d'Etampes - 02400 CHIERRY 03.23.83.23.45
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de 7h à 12h30
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Idées recette pour cuisiner le gibier

"Gibiers de chasse", retrouvez les saveurs de la nature.

6 bonnes raisons de déguster du gibier de chasse

  1. Traçabilité, grâce au logo « Gibier de Chasse, Chasseurs de France » … vous avez la garantie de l’origine !
  2. Diversité des espèces : Faisan, sanglier, cerf, biche, perdrix, lièvre, canard, … vous avez le choix !
  3. Multiplicité des occasions : à n’importe quel moment de l’année … vous pouvez vous faire plaisir !
  4. Variété des morceaux : pièces entières, découpes : magret, blancs, cuisses, filet, gigue, rôti, sauté … vous avez toujours la solution !
  5. Originalité des recettes : cocotte de chevreuil aux herbes, rôti de biche forestier, curry de sanglier, colvert aux pommes, perdreau farci aux noix, … vous pouvez rêver !
  6. Qualités nutritionnelles : faible teneur en matières grasses, richesses en protéines et minéraux, … vous restez en forme !

Quelques idées de recettes

Cerf / Biche

Chevreuil

Sanglier

Poule

Perdreaux

Canard

Mise à jour le : 08/08/2012