VILLETTE VIANDES 32 rue d'Etampes - 02400 CHIERRY 03.23.83.23.45
Horaires d'ouverture Du lundi au vendredi
de 7h à 12h30
de 13h à 18h00
IMRIMER

Villette Viandes

VILLETTE VIANDES est spécialisée dans la collecte et la découpe de Gibier.

Dotée d'un site de production de 3 500m2 et 60 hectares d'élévage en parc naturel, VILLETTE VIANDES, est une société indépendante a été créée en 1974 par Bernard HIMMESOETE.

Située à Chierry dans l’Aisne, entre Paris et Reims,  VILLETTE VIANDES est le premier atelier français agréé aux normes de l’Union Européenne pour la production et la commercialisation de viandes de gibiers sauvages et d’élevage en 1995, VILLETTE VIANDES développe une gamme de produits qui comprend le gibier traditionnel (cerf, chevreuil, sanglier, faisan) et le gibier exotique (autruche, bison, kangourou).

La matière première, brute ou élaborée nous parvient d'Europe, ou de pays tiers tels que l'Argentine, le Canada,  l'Australie ou la Nouvelle Zélande.Nos fournisseurs sont rigoureusement sélectionnés pour l'excellente qualité de leurs produits. L'atelier est agrée au regard des normes sanitaires intra communautaires (n° FR 02 187 02 CE). Le travail est effectué à température dirigée et sous contrôle vétérinaire selon la méthode HACCP.

40 salariés / 2 100 tonnes de produits finis frais et surgelés (75% grossiste & 25% industriels et export). Villette Viandes possède sa propre flotte de véhicules lui permettant d'assurer collectes et livraisons.
 

 

Villette Viandes en chiffres.

  • 1er atelier français agrée aux normes européennes (en 1995).
  • 4 niveaux de contrôle sanitaire: chez le fournisseur, dans l'atelier, dans les entrepôts et dans la chaîne de transport.
  • Plus de 35 ans d'expérience.
  • plus de 300 références proposées dans les principales espèces de gibier sauvage et d'élevage (frais et congelé).
  • 60 hectares d'élévage en parc naturel.
  • 780 tonnes de gibier collectés auprès de sociétés de chasse française pour la saison 2011-2012.
  • 2100 tonnes produites (découpes réfrigéfées et congelées)
  • 3500 m2 d'atelier de production et de stockage. 

 

Mise à jour le : 31/08/2012