Transformation de gibiers
Les produits commercialisés par Villette Viandes sont exclusivement destinés aux professionnels.
Les carcasses de gibier collectées sont préparées puis découpées traditionnellement. Les professionnels peuvent se procurer : Cuissots, Epaules, Dos, Filets, Sautés et Goulache auprès de notre réseau de grossistes agréés. Pour connaître votre distributeur « Villette Viandes », contactez-nous.
Chevreuil
Le chevreuil est une viande particulièrement maigre, puisqu’elle ne contient que 5 g de lipides pour 100 g. Elle apporte de surcroît à votre organisme d’importantes quantités de protéines
Les produits Chevreuil
Cerf
Naturellement riche en protéines, en vitamines B, et en fer
Ses qualités de viande maigre viendra agrémenter vos repas festifs par sa chair tendre et délicate.
Les produits Cerf
Sanglier
Le sanglier est considéré comme une viande maigre., elle contient moins de 3g de lipides pour 100g. Sa viande est riche en vitamine du groupe B et particulièrement en vitamine B1 (thiamine).
Les produits Sanglier
Petit gibier
Le faisan, comme l’ensemble des gibiers, est riche en protéines. Il présente également l’avantage d’être pauvre en matières grasses (8 g de lipides pour 100 g) et peu calorique (210 Kcal pour 100 g).
Les produits Petit gibier
Nos produits coups de coeur
Dos de Chevreuil Avec Os
Demi-Dos de Sanglier sans Os
Cerf - Pavé Cuissot
Goulache de Cerf marinée
Mise à jour le : 10/10/2016
